Descripción del servicio

Desde nuestras raíces prehispánicas hasta la época barroca, las aportaciones extranjeras junto con los ingredientes locales han dado a la gastronomía poblana uno de los lugares destacados entre el gran espectro de la inigualable comida mexicana. El mole poblano hecho a base de chiles, chocolate, especias y otros ingredientes es sin duda el platillo más emblemático de la gastronomía poblana, un platillo que se puede degustar todo el año. Uno de los platillos que le dan también identidad a Puebla sin duda son los chiles en nogada. Platillo barroco que combina lo dulce y salado en un perfecto balance y que se puede degustar durante los meses de julio a septiembre. Los tacos árabes hechos de carne de cerdo marinado con especias, hierbas y servido en pan árabe o tortilla de harina, son un imperdible de la gastronomía de la Angelópolis. Otro imperdible de la gastronomía poblana son las cemitas poblanas, características por su pan crujiente, abundancia de queso, aguacate, diferentes ingredientes que van desde la milanesa de cerdo, carne enchilada, pata, quesillo, milanesa de pollo, etc. Los molotes, chalupas, pelonas y tostadas son una opción hablando de platillos callejeros para todo aquel que ama los sabores mexicanos con salsa, queso y lechuga, que en puebla no pueden faltar.